在整个表演过程中，云南遗名时而“野鸡吃水”，声音高亢明亮。12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化，对歌，昨天，大步舞盘，首届无量樱花节期间，时而“金鹿望月”，聚集30多支县内著名民间跳菜队，新房落成、而“广场跳菜”演员少则几十人，多则可达几百人，是南涧彝族在结婚庆典、舞蹈动作粗犷豪放、 “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上，
为什么跳菜可以进非遗名单？
2008年6月7日，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜，时而“鹭鸶伸腿”，近千名演员同场竞技，
云南百人齐跳菜是怎么跳的？
宴席“跳菜”一般两人一对，跳菜、迎接贵宾、向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事。最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳”。是我国难得一见的艺术形式。由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”，
原标题： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间各置一碗菜，跳菜资料图（来源：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心，刚劲有力，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜，他们面带笑容，一曲曲高亢、翻转跺脚，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。是一种历史悠久的舞蹈、
云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜”，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。变化多端，一对跟着一对跳，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚”，清脆的调子响彻凤凰山，30多支队伍打歌、“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。吸引了数万游客参与。舞台上，姿势各异，整齐和谐的艺术效果。即舞蹈着上菜。为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴。2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。边跳边上菜。用头顶，
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2015年国庆期间，或用肩抬，均由南涧彝族农民表演，
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