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答案：四季豆

解析：炒四季豆之前先放进水里烫一下,烹炒可以去除豆腥味同时还能增加口感,而且炒过水的四季豆再下锅炒,很容易就能炒熟。

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问题：以下哪种蔬菜在烹炒之前最好先焯水？

选项：A、四季豆 B、蔬菜水蚂